La Caumette - Domaine Lafage

La Caumette - Domaine Lafagetrocken aus Frankreich Languedoc-Roussillon (FR) Cotes Catalanes (FR)Der La Caumette vom Domaine Lafage ist eine verführerische, ausdrucksstarke und hervorragende Cuvée aus Rotwein, hergestellt im französischen Weinanbaugebiet Côtes Catalanes in Roussillon. Dieser Rotwein wird aus den Traubensorten Mourvedre, Grenache und Carignan vinifiziert. Im Glas zeigt dieser Wein eine sehr tiefdunkle Farbe - beinahe schwarz. Das ausdrucksvolle Bouquet begeistert die Nase mit intensiven Aromen von schwarzen Früchten - insbesondere Schwarzkirschen, Brombeeren und schwarze Johannisbeeren stehen im Vordergrund. Hinzu kommen rauchige Noten und Anklänge von Süßholz. Die Kraft des Weins setzt sich auch am Gaumen fort. Neben den dunklen Früchten präsentiert dieser französische Rotwein Noten von würzigem Rum und einem Hauch von Vanille. Trotz der Vielschichtigkeit und Kraft bleibt dieser Wein angenehm geschmeidig. Mit einem atemberaubenden Finale rundet der Lafage La Caumette perfekt ab. Vinifikation des Lafage Caumette Côtes Catalnes Die Rebstöcke wachsen in den Weinbergen des Tals Agly auf Böden, die aus Schiefer und schwarzem Tonmergel bestehen. Bereits im Weinberg erfolgt die erste strenge Selektion der Trauben von Hand. Auch im Weinkeller der Domaine Lafage wird das Lesegut erneut ausgewählt, sodass nur die besten Trauben für diesen Rotwein verwendet werden. Die Beeren werden zunächst bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks vergoren. Nachdem der Gärprozess abgeschlossen ist, reifen 70% dieses Weins für 6 bis 9 Monate in Barriquefässern, während die restlichen 30% in den Stahltanks verbleiben. Speiseempfehlung für den La Caumette Lafage Genießen Sie diesen trockenen Rotwein aus Frankreich idealerweise zu Lammkarree im Kräutermantel, zum frisch aus dem Ofen kommenden Entenbraten oder zu ausgewählten Wurst- und Käsespezialitäten. Wir empfehlen, diesen Wein mindestens 1 Stunde zu dekantieren. Auszeichnungen für den La Caumette von Domaine Lafage Robert M. Parker - The Wine Advocate: 92-94 Punkte für 2016 Robert M. Parker - The Wine Advocate: 94 Punkte für 2015