Tempranillo DO - Viña Zorzal

Tempranillo DO - Viña Zorzaltrocken aus Spanien Aragonien (ES) Navarra DO (ES)Der Tempranillo, kreiert von Viña Zorzal aus Aragonien, zeigt im Weinglas eine strahlende, rubinrote Nuance. In der Aromatik offenbart dieser Rotwein von Viña Zorzal Noten von Zwetschgen, Schattenmorellen, Schwarzkirschen und Pflaumen, ergänzt durch Waldboden und sonnengewärmte Steine. Dieser spanische Wein überzeugt mit einem elegant trockenen Geschmacksprofil und hat lediglich 1,9 Gramm Restzucker im Finale. Wie bei einem Wein im höheren Preissegment zu erwarten, begeistert dieser spanische Tropfen trotz seiner Trockenheit durch eine feine Ausgewogenheit. Aroma bedarf nicht zwangsläufig Zucker. Am Gaumen zeigt die Textur dieses harmonischen Rotweins eine wunderbare Schmelzigkeit. Durch seine lebendige Fruchtsäure präsentiert sich der Tempranillo am Gaumen frisch und dynamisch. Im Abgang verführt dieser frische Rote aus der Weinbauregion Aragonien schließlich mit einer ansprechenden Länge, wobei erneut Pflaumen- und Zwetschgenanklänge zur Geltung kommen. Im Nachhall gesellen sich mineralische Nuancen der von Kalkstein und Kies geprägten Böden hinzu. Vinifikation des Tempranillo von Viña Zorzal Der Fokus dieses Weins liegt eindeutig auf der Rebsorte Tempranillo. Für diesen außergewöhnlich ausbalancierten Rebsortenwein von Viña Zorzal wurde ausschließlich qualitativ hochwertiges Traubenmaterial verwendet. In Aragonien wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf kalkstein- und kieshaltigen Böden. Die Trauben für diesen spanischen Rotwein werden, nach Sicherstellung der optimalen Reife, ausschließlich per Hand gelesen. Nach der Handlese gelangen die Trauben sofort in das Presshaus. Dort erfolgt eine sorgfältige Selektion und schonende Zerkleinerung. Danach findet die Gärung in Edelstahltanks unter kontrollierten Temperaturen statt. Auf die Vinifikation folgt eine Reifung auf der Feinhefe über mehrere Monate, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird. Speiseempfehlung für den Tempranillo von Viña Zorzal Servieren Sie diesen Rotwein aus Spanien idealerweise bei 15 - 18°C als Begleiter zu gefüllten Paprikaschoten, Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen oder gebratener Kalbsleber, verfeinert mit Äpfeln, Zwiebeln und einer Balsamessigsauce.