Mantel Blanco Sauvignon Blanc DO - Bodegas Alvarez y Diez

Mantel Blanco Sauvignon Blanc DO - Bodegas Alvarez y Dieztrocken aus Spanien Rueda DO (ES)Der Mantel Blanco Sauvignon Blanc von Bodegas Alvarez y Diez aus Kastilien-Leon präsentiert sich im Glas in einem strahlenden, hellgelben Farbton. Dieser Weißwein von Bodegas Alvarez y Diez offenbart Aromen von Sternfrüchten, Kirschblüten, Mangos, Orangeblüten und Akazien, ergänzt durch weitere fruchtige Nuancen. Am Gaumen beginnt der Mantel Blanco Sauvignon Blanc von Bodegas Alvarez y Diez äußerst aromatisch, fruchtbetont und harmonisch. Im Abgang beeindruckt dieser jugendliche Wein aus der Weinbauregion Kastilien-Leon schließlich mit einer schönen Länge, wobei erneut Anklänge von Pomelo und Akazie zur Geltung kommen. Vinifikation des Mantel Blanco Sauvignon Blanc von Bodegas Alvarez y Diez Dieser ausgewogene Weißwein aus Spanien wird aus der Rebsorte Sauvignon Blanc gekeltert. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus, wo sie sorgfältig selektiert und behutsam aufgebrochen werden. Darauf folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur. Nach der Gärung reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich in Flaschen abgefüllt wird. Speiseempfehlung für den Mantel Blanco Sauvignon Blanc von Bodegas Alvarez y Diez Dieser Weißwein aus Spanien sollte idealerweise moderat gekühlt bei 11 - 13°C serviert werden. Er harmoniert hervorragend mit Gerichten wie Kokos-Limetten-Fischcurry, Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto oder gebratener Forelle mit Ingwer-Birne.