Teroldego Riserva DOC - Castel Firmian

Teroldego Riserva DOC - Castel Firmiantrocken aus Italien Trentino-Südtirol (IT) Trentino DOC (IT)Der Teroldego Riserva von Castel Firmian ist ein sortenreiner, charaktervoller und komplexer Rotwein aus der italienischen Weinregion DOC Trentino. Mit einem kräftigen Rubinrot und dunklem Kern kommt dieser Wein im Glas zur Geltung. Das typisch sortenreine Bouquet wird von reifer Frucht geprägt. Es entfalten sich Aromen von Heidelbeeren, roter Johannisbeere und saftiger Pflaume - herrlich ergänzt durch würzige Nuancen und einen Hauch von Eichenholz. Am Gaumen begeistert dieser italienische Rotwein mit einer vollmundigen, körperreichen und harmonischen Ausstrahlung. Die angenehmen Tannine sind ideal integriert und führen in das lange Finish. Vinifikation des Firmian Teroldego Riserva Nach der Ernte der Teroldego-Trauben werden diese im Weinkeller von Castel Firmian entrappt, wobei teilweise auch die Kerne entfernt werden. Anschließend erfolgt die Maischung, gefolgt von regelmäßigem Umpumpen. Danach gärt das Lesegut 12 bis 13 Tage lang in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen von ca. 25 Grad Celsius. Schließlich reift der Wein für 12 Monate in Holzfässern aus Allier- und Troncais-Eiche und anschließend weitere 12 Monate in der Flasche. Speiseempfehlung für den Trentino Riserva Teroldego Castel Firmian Genießen Sie diesen trockenen Rotwein aus Italien zu Rinderrollbraten in dunkler Sauce, herzhaften Risotto-Variationen oder auch zu reifen Käsesorten.