Merlot DOC - Castel Firmian

Merlot DOC - Castel Firmiantrocken aus Italien Trentino-Südtirol (IT) Trentino DOC (IT)Der Merlot von Castel Firmian ist ein eleganter, rebsortenreiner und fassausgebauter Rotwein aus der italienischen Weinregion DOC Trentino. In der Glaskaraffe präsentiert sich dieser Wein in einem leuchtenden Rubinrot, das von kirschroten Glanzlichtern durchzogen ist. Das sortentypische Bouquet offenbart fruchtige Noten von reifen Beeren, Schwarzkirsche und einem Hauch Pflaume, elegantly ergänzt durch eine feine Eichenholzwürze. Am Gaumen zeigt sich dieser italienische Rotwein angenehm trocken mit einer ausgezeichneten Struktur und Komplexität. Vinifizierung des Firmian Merlot Nachdem die Merlot-Trauben gelesen wurden, erfolgt im Weinkeller von Castel Firmian eine Maischung für 6 bis 7 Tage. Danach wird die Maische bei kontrollierten Temperaturen in Edelstahltanks ausgebaut. Schließlich reift dieser Wein für 6 bis 8 Monate in Holzfässern, wo er harmonisch verfeinert wird. Speiseempfehlung für den Trentino Merlot Castel Firmian Dieser trockene Rotwein aus Italien harmoniert hervorragend mit herzhaften Suppen, Gerichten mit rotem Fleisch oder auch mit würzig-reifen Käsesorten.