Mandrarossa Timperosse IGT - Cantine Settesoli

Mandrarossa Timperosse IGT - Cantine Settesolitrocken aus Italien Sizilien (IT) Menfi DOC (IT)Der Mandrarossa Timperosse aus dem Hause Cantine Settesoli zeigt im Glas eine strahlend rubinrote Farbe. Sein Bouquet präsentiert Aromen von Pflaumen, schwarzen Johannisbeeren, schwarzen Kirschen, Maulbeeren und Zwetschgen, ergänzt durch Wacholder, grüne Paprika und Garrigue. Dieser Cantine Settesoli Rotwein besticht durch sein elegant trockenes Geschmacksprofil. Er wurde mit außergewöhnlich geringem Restzucker abgefüllt. Wie bei einem hochwertigen Wein zu erwarten, begeistert dieser italienische Tropfen trotz seiner Trockenheit mit einer sehr feinen Balance, denn Geschmack braucht nicht zwingend Restzucker. Das Finale dieses jungen Rotweins aus Sizilien, genauer gesagt aus Menfi DOC, beeindruckt durch einen angenehmen Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten begleitet, die an die sandigen Böden erinnern. Vinifikation des Cantine Settesoli Mandrarossa Timperosse Der Wein fokussiert sich klar auf die Rebsorte Petit Verdot. Für den sortenreinen, wunderbar ausbalancierten Wein wurden ausschließlich erlesene Trauben verwendet. Die Trauben wachsen auf sizilianischen Sandböden. Nach der Handlese gelangen sie schnell ins Presshaus, wo sie selektiert und behutsam verarbeitet werden. Die Gärung erfolgt bei kontrollierten Temperaturen in Edelstahltanks. Nach Abschluss der Gärung reift der Mandrarossa Timperosse für sieben Monate auf der Feinhefe, um seine Harmonie zu perfektionieren. Anschließend folgt eine umfassende Flaschenreife im Holzfass, die den Wein noch komplexer macht. Empfehlung für den Genuss des Mandrarossa Timperosse von Cantine Settesoli Genießen Sie diesen italienischen Rotwein idealerweise bei 15 bis 18°C als Begleiter zu Entenbrust mit Zuckerschoten, mit Rote Zwiebeln gefülltem Couscous und Aprikosen oder zu Nudeln mit Bratwurstklößchen.