Mandrarossa Cartagho 1,5 l Magnum in HK - Cantine Settesoli

Mandrarossa Cartagho 1,5 l Magnum in HK - Cantine Settesolitrocken aus Italien Sizilien (IT) Sicilia DOC (IT)Der Mandrarossa Cartagho 1,5 l Magnum von HK, hergestellt von Cantine Settesoli in Sizilien, präsentiert sich im geschwenkten Glas mit einer intensiven, purpurroten Färbung. Das Bouquet dieses sizilianischen Rotweins besticht durch Aromen von Sauerkirschen und Brombeeren. Werden die Aromen weiter erkundet, gesellen sich getoastetes Holz und weißer Pfeffer hinzu. Der Cantine Settesoli Mandrarossa Cartagho 1,5 l Magnum in HK ist angenehm trocken. Mit 4,3 Gramm Restzucker auf der Flasche versehen, zeigt dieser Italiener trotz seiner Trockenheit eine exquisite Balance. Fein abgestimmte Aromatik braucht nicht zwingend viel Restzucker. Am Gaumen offenbart dieser kraftvolle Rotwein eine äußerst dichte und fleischige Textur. Seine lebendige Fruchtsäure verleiht dem Mandrarossa Cartagho 1,5 l Magnum in HK eine beeindruckende Frische. Im Abgang überzeugt dieser gut alterbare Wein aus Sizilien mit einer lang anhaltenden Qualität, wobei erneut Noten von Sauerkirsche und Brombeere zu erkennen sind. Im Nachhall kommen mineralische Unters note der sandigen Böden hinzu. Herstellung des Mandrarossa Cartagho 1,5 l Magnum in HK von Cantine Settesoli Für den kraftvollen Mandrarossa Cartagho 1,5 l Magnum in HK aus Italien werden Trauben der Rebsorte Nero d'Avola verwendet. In Sizilien wachsen die Reben auf Sandböden. Nach der Handlese werden die Trauben unverzüglich in die Kellerei gebracht, dort sortiert und behutsam aufgebrochen. Die anschließende Gärung erfolgt in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein 16 Monate in Barriques aus Eichenholz. Der Ausbau im Fass wird durch eine weitere Flaschenreifung ergänzt, was dem Wein zusätzliche Komplexität verleiht. Empfehlung für die Speisebegleitung des Cantine Settesoli Mandrarossa Cartagho 1,5 l Magnum in HK Genießen Sie diesen italienischen Rotwein idealerweise bei 15 - 18°C zu Gerichten wie Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse, Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran oder gefüllten Paprikaschoten.