Pablo Claro Chardonnay Castilla - Dominio de Punctum

Pablo Claro Chardonnay Castilla - Dominio de Punctumtrocken aus Spanien Kastilien - La Mancha (ES) Der Bio-Wein Pablo Claro Chardonnay vom Weingut Dominio de Punctum wird in der spanischen Region Castilla - La Mancha, auf nahezu 700 m Höhe im größten Weinbaugebiet des Landes, produziert. Das Weingut Dominio de Punctum, das mittlerweile in der achten Generation von der Familie Fernández betrieben wird, verarbeitet die in den eigenen Weinbergen biologisch und biodynamisch kultivierten Trauben behutsam zu einem frischen, modernen, zart duftenden Wein aus 100% Chardonnay-Trauben. Das Ergebnis ist ein unkomplizierter, leicht trinkbarer Weißwein, der sowohl Klasse als auch einen ausgezeichneten Preis bietet. Geschmacks- und Verkostungsnotizen Der Bio-Chardonnay Pablo Claro von Dominio de Punctum präsentiert sich im Glas mit einer strahlend goldgelben Farbe und hellgrünen Reflexen. In der Nase entfaltet er ein Bouquet aus grünem Apfel, Birne und Spuren von exotischen Früchten wie Ananas. Am Gaumen zeigt er sich geschmackvoll, leicht cremig und rund mit einer frischen Säure, die ihm eine spritzige Note verleiht. Im Abgang bleibt das Aroma exotischer Früchte bestehen. Dieser lebhafte, unkomplizierte und sonnengereifte Spanier eignet sich hervorragend - gemäß den Empfehlungen des Herstellers - für alle Arten von Fisch und Meeresfrüchten in verschiedenen Zubereitungen, natürlich auch zu den klassischen spanischen Tapas, sowohl warm als auch kalt, sowie zu Gerichten mit hellem Fleisch und Gemüse. Er entfaltet seinen besten Geschmack bei einer Kühlung von 8°C. Der Pablo Claro Chardonnay ist bereits jetzt trinkreif, bietet jedoch auch nach 1-2 Jahren Lagerung Genuss. Anbau und Vinifikation des Pablo Claro Chardonnay von Dominio de Punctum Der Pablo Claro Chardonnay wird aus 100% biologisch und biodynamisch angebauten Chardonnay-Trauben aus den eigenen Weinbergen rund um die Finca des Weinguts Dominio de Punctum hergestellt. Seit 2005 erfolgt die Bewirtschaftung nach ökologischen und biodynamischen Prinzipien, nachhaltig und unter Berücksichtigung der Bodenbeschaffenheit, des Klimas sowie des natürlichen Wachstums- und Reifeprozesses der Trauben im Verlauf des Vegetationsjahres. Die so gewonnenen Trauben sind frei von Pflanzenschutzmitteln, Insektiziden, synthetischem Dünger oder jeglicher Chemie. Diese sorgsame Handhabung fördert die sortentypischen Eigenschaften der Trauben und es entstehen Weine von hoher Qualität.