Cava Stars Brut Nature - Castillo Perelada

Cava Stars Brut Nature - Castillo Perelada Cava brut nature - dosage zéro aus Spanien Katalonien (ES) Im Glas zeigt der Cava Stars Brut Nature des Hauses Castillo Perelada eine brillant schimmernde, hellgelbe Farbe. Die Perlage dieses Cava strahlt im Glas lebhaft und bleibt lange erhalten. Außerdem weist dieser Wein im Zentrum Reflexe auf. In der Nase begeistert dieser Cava aus Katalonien mit Aromen von Zitrone, Nashi-Birne, Apfel und Pink Grapefruit. Besonders seine fruchtbetonte Charakteristik macht diesen Wein einzigartig. Der Cava Stars Brut Nature von Castillo Perelada ist ideal für Weinliebhaber, die möglichst wenig Restsüße in ihrem Wein bevorzugen. Dabei wirkt er jedoch nie karg oder spröde, wie man es von einem Wein erwarten könnte. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses leichten Cava wunderbar frisch und knackig. Das Finale dieses reifungsfähigen Cava aus der Weinbauregion Katalonien überzeugt schließlich mit einem angenehmen Nachhall. Vinifikation des Castillo Perelada Cava Stars Brut Nature Der elegante Cava Stars Brut Nature aus Spanien ist eine Cuvée, die aus den Rebsorten Parellada, Viura und Xarel-lo hergestellt wird. Nach der Handlese werden die Trauben umgehend ins Presshaus gebracht. Dort werden sie sortiert und behutsam gepresst. Anschließend beginnt die Gärung der Grundweine. Nach der Zusammenstellung der Cuvée erfolgt der Ausbau auf Basis der Flaschenlagerung. Danach reift der Castillo Perelada Cava Stars Brut Nature für 9 Monate in der Flasche. Speiseempfehlung zum Castillo Perelada Cava Stars Brut Nature Dieser Cava aus Spanien sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt hervorragend zu Kokos-Limetten-Fischcurry, Omelett mit Lachs und Fenchel oder Wok-Gemüse mit Fisch.