Aglianico Campania IGT - Villa Raiano

Aglianico Campania IGT - Villa Raianotrocken aus Italien Kampanien (IT) Der im Fass gereifte Aglianico Campania aus der Weinregion Kampanien zeigt sich im Glas in leuchtendem Purpurrot. Dieser Rotwein von Villa Raiano bietet Aromen von Pflaumen, Heidelbeeren, Schwarzkirschen, Schattenmorellen und Maulbeeren, ergänzt durch Noten von luftgetrocknetem Schinken, Kaminholz und Buchenrauch. Sein elegantes, trockenes Geschmacksbild begeistert durch seine Feinheit. Mit außergewöhnlich geringem Restzucker abgefüllt, ist es ein echter Qualitätswein, der sich deutlich von einfacheren Varianten abhebt. Trotz seiner Trockenheit überzeugt dieser Italiener durch eine harmonische Balance. Aromatisch beweist Restzucker ist nicht notwendig. Im Abgang zeigt dieser junge Wein aus der Region Kampanien eine schöne Länge, wobei erneut Anklänge an Heidelbeere und Brombeere auftreten. Vinifikation des Aglianico Campania von Villa Raiano Der Fokus dieses Weins liegt eindeutig auf der Rebsorte Aglianico. Für diesen wunderbar ausgewogenen, reinsortigen Wein verwendete Villa Raiano ausschließlich erstklassiges Traubenmaterial. Nach der Lese gelangen die Trauben sofort ins Presshaus, wo sie sortiert und vorsichtig aufgebrochen werden. Daraufhin erfolgt die Gärung in Edelstahltanks und großen Holzfässern bei kontrollierter Temperatur. Nach Beendigung der Gärung wird der Aglianico Campania noch für einige Monate in Fässern aus französischer Eiche weiter ausgebaut. Speiseempfehlung für den Aglianico Campania von Villa Raiano Dieser italienische Rotwein sollte idealerweise bei 15 – 18°C genossen werden. Er passt hervorragend zu Gerichten wie Boeuf Bourguignon, Entenbrust mit Zuckerschoten oder Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten.