Verdejo - Bodegas Protos

Verdejo - Bodegas Protostrocken aus Spanien Kastilien-León (ES) Der Bodegas Protos Verdejo präsentiert sich als ein erstklassiger Weißwein im Glas, dessen intensiv leuchtende, hellgelbe Farbe begeistert. In der Nase entfaltet dieser Bodegas Protos Weißwein ein Bouquet von Zitronen, Ananas, Sternfrüchten, Kumquats und Pomelo. Doch das ist noch nicht alles, denn es gesellen sich außerdem Aromen von Liebstöckel, Wacholder und grüner Paprika hinzu. Am Gaumen beginnt der Verdejo von Bodegas Protos angenehm aromatisch, fruchtig und ausgewogen. Dieser dichte Weißwein zeigt sich vielschichtig und gut balanciert. Im Abgang fasziniert der Wein aus der Weinbauregion Kastilien - León mit bemerkenswerter Länge. Wiederum treten Anklänge von Ananas und Guave auf, und im Nachhall kommen zudem mineralische Nuancen des von Lehm und Kalkstein geprägten Bodens zur Geltung. Vinifikation des Bodegas Protos Verdejo Dieser harmonische Verdejo aus Spanien ist ein reinsortiger Wein, der aus der Rebsorte Verdejo gewonnen wird. In Kastilien - León wachsen die Reben, von denen die Trauben für diesen Wein stammen, auf Böden, die von Lehm und Kalkstein geprägt sind. Nach der Ernte werden die Weintrauben schnell in die Kellerei transportiert, wo sie sortiert und sorgfältig aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung folgt eine Reifung. Speiseempfehlung für den Verdejo von Bodegas Protos Dieser spanische Weißwein sollte optimal temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt hervorragend zu Omelett mit Lachs und Fenchel, Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse oder einer Kokos-Limetten-Fischcurry.