Prodigio del Sole Chardonnay - Latentia

Prodigio del Sole Chardonnay - Latentiahalbtrocken aus Italien Apulien (IT) Der elegante Prodigio del Sole Chardonnay von Latentia glänzt in einem strahlenden Goldgelb im Glas. Dieser Weißwein von Latentia entfaltet Aromen von Birnen, Zitronen, Kumquats, Pomelo und Grapefruits, ergänzt durch Walnüsse, Vollnuss-Schokolade und geröstete Haselnüsse. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses leichten Weißweins bemerkenswert vollmundig. Dank seiner lebhaften Fruchtsäure wirkt der Prodigio del Sole Chardonnay am Gaumen wunderbar frisch und dynamisch. Das Finale dieses Weißweins aus der Weinregion Apulien beeindruckt schließlich mit einem bemerkenswerten Nachhall. Vinifikation des Prodigio del Sole Chardonnay von Latentia Dieser feine Weißwein aus Italien wird aus der Rebsorte Chardonnay hergestellt. Nach der handverlesenen Ernte gelangen die Trauben sofort in die Kellerei, wo sie selektiert und vorsichtig aufgebrochen werden. Im Anschluss erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Beendigung des Gärprozesses kann der Prodigio del Sole Chardonnay mehrere Monate auf der Feinhefe reifen, um sich weiter zu harmonisieren. Nachdem der Wein fertiggestellt ist, wird der Prodigio del Sole Chardonnay sanft abgestimmt. Speiseempfehlung für den Prodigio del Sole Chardonnay von Latentia Dieser italienische Weißwein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt ausgezeichnet zu Spaghetti mit Kapern-Tomatensauce, Gemüseeintopf mit Pesto oder Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse.