Mirafiore Barolo Lazzarito

Lagerung bis zu 25 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine Stunde lang zu dekantieren. Das in Serralunga d'Alba in der Provinz Cuneo gelegene Unternehmen Casa E. di Mirafiore wurde 1878 von Emanuele Alberto, Graf von Mirafiore und Sohn des ersten Königs von Italien, gegründet. Das Unternehmen, das sich heute im Besitz von Oscar Farinetti und der Familie Baffigo befindet, produziert die beiden Crus Lazzarito und Paiagallo, die zu den prestigeträchtigsten der Langa zählen, und pflegt einen traditionalistischen Ansatz mit Gärung in Zement und Reifung in großen slawonischen Eichenfässern. Der Barolo Lazzarito von Casa E. di Mirafiore ist ein hochklassiger Wein, der aus Nebbiolo-Trauben von einem der wichtigsten Weinberge in Serralunga d'Alba hergestellt wird. Die Gärung erfolgt in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur und der Wein wird anschließend 24 Monate lang in Fässern und Flaschen gelagert, bevor er auf den Markt kommt. Seine Farbe ist intensiv rubinrot mit leichten granatroten Reflexen. In der Nase zeigt der Wein ein intensives und breites Aromaprofil mit Noten von Waldbeeren, reifen Pflaumen und getrockneten Blumen, Tabak, getrockneten Pilzen, Rosmarin und Zimt. Am Gaumen ist er robust mit dichten und gut eingebundenen Tanninen. Es ist ein Wein mit guter Struktur und Konzentration, mit einem langen und anhaltenden Abgang. Er passt perfekt zu Wild und Eintöpfen mit rotem Fleisch, kann aber auch einige Jahrzehnte im Keller bleiben.