Produttori del Barbaresco Langhe Nebbiolo

Lagerung bis zu 10 Jahre. Dekantieren ist nicht erforderlich, jedoch sollte er eine halbe Stunde vor dem Servieren geöffnet werden. Die Winzergenossenschaft Produttori del Barbaresco wurde 1958 von Don Fiorino Marengo gegründet, um das Projekt von Domizio Cavazza aus dem Jahr 1894 zur Herstellung von Barbaresco wiederzubeleben. Heute vereint die Genossenschaft über 50 Winzerfamilien und mehr als 120 Hektar Rebfläche zwischen 220 und 320 Metern über dem Meeresspiegel, darunter mehrere Crus. Neben Barbaresco produziert das Unternehmen seit 1975 einen Nebbiolo-Wein aus jüngeren Weinbergen. Die Nebbiolo-Trauben stammen aus mehreren Weinbergen mit unterschiedlicher Lage, die auf kalkhaltigen Lehmböden gepflanzt sind. Nach der Lese und der Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks ruht der fertige Wein 4 Monate lang in Eichenfässern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Im Glas zeigt der Wein eine intensive und klare rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen. Sein aromatisches Profil entfaltet reife Noten von roten Früchten, durchsetzt mit aromatischen Kräutern und Gewürzen auf einer blumigen Untertönung. Am Gaumen ist er frisch und ausgewogen, mit mittlerem Körper und festen, integrierten Tanninen. Es ist ein leicht zu trinkender Nebbiolo, der die Vielseitigkeit dieser außergewöhnlichen Rebsorte unterstreicht. Der Abgang ist lang und angenehm fruchtig. Probieren Sie ihn zu Lasagne Bolognese, Pasta Amatriciana oder Gulasch.