Château de Fonbel

Charakteristika und Verkostungstipps zum Château de Fonbel 2021 Verkostung Farbe Die Farbe zeigt einen tiefen rubinroten Ton mit violetten Reflexen, brillant und leuchtend. Nase In der Nase öffnen sich Aromen roter und schwarzer Früchte (rote Pflaume, Schwarzkirsche, Brombeere), begleitet von würzigen Noten von weißem Pfeffer und Lakritz. Florale Anklänge von Veilchen und Pfingstrose ergänzen das Bouquet, dazu feine Nuancen von Tabak und Mineralität. Gaumen Am Gaumen zeigt sich der Auftakt fein und elegant. Der Geschmack offenbart eine seidige Textur mit bemerkenswert gut eingebundenen Tanninen trotz der Jugend des Weins. Die Struktur entfaltet sich auf Aromen reifer Früchte und Gewürze, getragen von einer lebendigen, erfrischenden Säure, die Balance und Schwung verleiht. Der Abgang bleibt elegant mit fruchtigen und würzigen Noten, begleitet von zarten Vanilleanklängen. Weinpairing Dieser Wein passt hervorragend zu gegrilltem rotem Fleisch, insbesondere zu einem Rinder-Entrecôte oder L