Tormaresca Bocca di Lupo Castel del Monte DOC - - Apulien, Italien

Einen besonderen, hervorstechenden Aglianico aus dem Jahr 2013 haben wir für Sie, der bei vielen Weinkennern für Begeisterung sorgt. Sonnige und blühende Landschaften in Apulien schenken uns diese Trauben, aus denen der Winzer vom italienischen Weingut Tormaresca mit Raffinesse und Erfahrung diesen Rotwein hervorzaubert. Kulinarischer Tipp der Flaschenpöstler: Dieser Aglianico kann bestens zu Lauchgemüse oder Bratkartoffeln serviert werden. Die Trauben für den Bocca di Lupo werden als Auslese mit leichter Überreife geerntet und sorgfältig selektioniert. Die Maischegärung wird in thermoregulierten Edelstahltanks vollzogen. Anschliessend reift der Jungwein während 20 Monaten in französischen und ungarischen Barriques und weitere 12 Monate in der Flasche. Passt zu Lammgigot mit Knoblauch oder zu scharfen Pasta-Gerichten.