Tempranillo Appassimento - Tapas Club

Tempranillo Appassimento - Tapas Club Appassimento halbtrocken aus Spanien Valencia (ES) Jumilla (ES)Der Tempranillo Appassimento, kreiert vom Tapas Club in Valencia, zeigt im geschwenkten Glas eine strahlende, rubinrote Farbe. Die erste Nase des Tempranillo Appassimento entfaltet Aromen von Pflaumen, Brombeeren und Schattenmorellen. Zu den fruchtigen Komponenten des Bouquets gesellen sich zusätzlich fruchtig-balsamische Noten. Auf der Zunge präsentiert der Tapas Club Tempranillo Appassimento einen ausgesprochen fruchtbetonten Geschmack, was selbstverständlich auch auf sein restsüßes Geschmacksprofil zurückzuführen ist. Am Gaumen offenbart die Textur dieses gut ausbalancierten Rotweins eine wunderbar samtige Beschaffenheit. Dank der harmonischen Fruchtsäure verwöhnt der Tempranillo Appassimento mit einem geschmeidigen Gaumengefühl, während er gleichzeitig eine saftige Lebendigkeit bewahrt. Das Finale dieses Weins aus der Weinbauregion Valencia, genauer gesagt aus der DO Jumilla, begeistert mit einem bemerkenswerten Nachhall. Vinifikation des Tempranillo Appassimento vom Tapas Club Die Grundlage für den ausgewogenen Tempranillo Appassimento aus Valencia bilden Trauben der Rebsorte Tempranillo. Nach der Ernte gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus, wo sie sortiert und sanft gemahlen werden. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung harmonisiert der Tempranillo Appassimento für einige Monate auf der Feinhefe. Speiseempfehlung für den Tempranillo Appassimento vom Tapas Club Dieser Rotwein aus Spanien sollte idealerweise bei 15 - 18°C serviert werden. Er harmoniert hervorragend als Begleitwein zu Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce, gefüllten roten Zwiebeln mit Couscous und Aprikosen oder Kürbis-Auflauf.