Cahors Cuvée Caroline - Château la Coustarelle

Cahors Cuvée Caroline - Château la Coustarelletrocken aus Frankreich Sud-Ouest (FR) Im Glas präsentiert sich der Cahors Cuvée Caroline vom Château la Coustarelle in einem dichten, purpurroten Farbton. Idealerweise in ein Rotweinglas eingeschenkt, entfaltet dieser Rotwein aus der Alten Welt herrlich ausdrucksstarke Aromen von schwarzer Johannisbeere, Brombeere, Heidelbeere und Maulbeere, ergänzt durch Kakaobohne, Lebkuchengewürz und Zimt, die durch den Fassausbau entstehen. Der Cahors Cuvée Caroline vom Château la Coustarelle ist perfekt für Weinliebhaber, die eine geringe Süße bevorzugen. Dennoch zeigt er sich niemals karg oder spröde, sondern wirkt rund und geschmeidig. Am Gaumen begeistert dieser kraftvolle Rotwein durch eine ungemein seidige Textur. Das Finale dieses reifungsfähigen Rotweins aus der Weinbauregion Sud-Ouest endet schließlich mit einem angenehmen Nachhall. Vinifikation des Château la Coustarelle Cahors Cuvée Caroline Bei diesem Rotwein liegt der Fokus eindeutig auf einer Rebsorte: Malbec. Für diesen beeindruckend kraftvollen sortenreinen Wein von Château la Coustarelle wurde ausschließlich makelloses Traubenmaterial verwendet. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei, wo sie sortiert und sorgfältig aufgebrochen werden. Danach erfolgt die Gärung in kleinen Eichenfässern bei kontrollierten Temperaturen. Im Anschluss reift der Wein über 12 Monate in Fässern aus französischer Eiche. Speiseempfehlung für den Cahors Cuvée Caroline von Château la Coustarelle Dieser Franzose sollte am besten bei 15 - 18°C serviert werden. Er passt hervorragend zu Kichererbsen-Curry, Pflaumenmus oder Boeuf Bourguignon.