Uwe Schiefer Merlot M Burgenland - - Burgenland, Österreich

Schiefer Pur's einziger Rotwein im klassischen Bordeaux-Stil, d.h. im 225-Liter Barriquefass ausgebaut. Ca. 20-jährige Merlot-Reben aus den Lagen Szapary, Reihburg und Hummergraben. Dunkle, teeblättrige Würze, Wildkirsche, Leder, sehr intensiv, an Pomerol erinnernd. Am Gaumen saftig, dicht, extraktreich und komplex. Nervig und fein zugleich, feinster Holzeinsatz, beeindruckende Länge. Und alles gepaart mit der Eisenberg-Mineralik. Rind, Schwein, Steak