Anton Kollwentz Chardonnay Gloria - - Burgenland, Österreich

Pionier Anton Kollwentz gilt als eine der grossen Persönlichkeiten des neuen österreichischen Weines und als massgeblicher Mitbegründer des «Weinwunders». Jetzt brilliert Sohn Andreas in seinen Fussstapfen. Und wie! Das moderne Weingut in Grosshöflein verfügt über sensationelle Weinlagen. Die Rebgärten sind so «massgeschneidert», als ob sie sich für den Wiener Opernball getrimmt hätten. Und Andreas weiss warum: ihn interessiert nichts anderes als perfektes, vollreifes Erntegut für seine Weine von Weltklasse-Format. Einer der schönsten Rebberge liegt an überragender Position auf einer Anhöhe, und von hier stammt der wunderbar intensive und balancierte reine Chardonnay Gloria, einer der Pfeiler des Weinschaffens von Kollwentz. Würzige, intensive Nase nach gelben Früchten, feine Hefenote und Röstnoten. Im Gaumen zartes Säurespiel, mineralisch, sehr ausgewogen und fein strukturiert, dicht und lang am Gaumen. Eine Delikatesse die mit Reife noch viel besser wird und gleichauf mit wesentlich teureren Gewächsen liegt. Passt zu hellem Fleisch vom Kalb, Kaninchen - und Gitziragout. Auch zu gegrilliertem Meerfisch, Krustentieren und zu reifem Alpkäse.