Kliprug Chenin Blanc Stellenbosch WO - Kaapzicht Estate

Kliprug Chenin Blanc Stellenbosch WO - Kaapzicht Estatetrocken aus Südafrika Cape South Coast (ZA) Stellenbosch (ZA)Im Glas zeigt der Kliprug Chenin Blanc Stellenbosch WO von Kaapzicht Estate eine strahlende platingelbe Farbe. Wenn man das Weinglas schwenkt, offenbart sich die exzellente Balance dieses Weißweins, da er sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig absetzt. Das Bouquet dieses Weins aus der Cape South Coast verzaubert mit Aromen von Papaya, Quitte, Ananas und Sternfrucht. Setzt man die Aromaanalyse fort, treten, durch den Eichenholzeinfluss hervorgebracht, Nuancen von Zigarrenkiste, getoastetem Barrique und Eichenholz hinzu. Am Gaumen eröffnet der Kliprug Chenin Blanc Stellenbosch WO von Kaapzicht Estate wunderbar trocken, griffig und aromatisch. Auf der Zunge macht sich die bemerkenswerte, knackige Textur dieses ausgewogenen Weißweins bemerkbar. Die harmonische Fruchtsäure verleiht dem Kliprug Chenin Blanc Stellenbosch WO ein sanftes Mundgefühl, ohne an saftiger Lebendigkeit einzubüßen. Im Abgang überzeugt dieser lagerfähige Weißwein aus der Weinbauregion Cape South Coast schließlich mit einer schönen Länge. Erneut kommen Aromen von Sternfrucht und Gallia-Melone zum Vorschein. Im Nachhall gesellen sich mineralische Noten der vorherrschenden Lehmböden und Granit hinzu. Vinifikation des Kliprug Chenin Blanc Stellenbosch WO von Kaapzicht Estate Der ausgewogene Kliprug Chenin Blanc Stellenbosch WO aus Südafrika ist ein reinsortiger Wein, der aus der Rebsorte Chenin Blanc gekeltert wird. In der Cape South Coast gedeihen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf Böden aus Lehm und Granit. Dank des moderierenden Einflusses des nahen Meeres reifen die Trauben langsamer und entwickeln eine tiefere Aromatik. Nach der Ernte gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei, wo sie selektiert und behutsam aufgebrochen werden. Die Gärung erfolgt danach bei kontrollierten Temperaturen im kleinen Holz. Nach der Gärung reift der Kliprug Chenin Blanc Stellenbosch WO für 12 Monate in Fässern aus französischer Eiche. Speiseempfehlung für den Kliprug Chenin Blanc Stellenbosch WO von Kaapzicht Estate Genießen Sie diesen Weißwein aus Südafrika am besten bei einer moderaten Temperatur von 11 - 13°C als Begleiter zu Omelett mit Lachs und Fenchel, gebratener Forelle mit Ingwer-Birne oder Wok-Gemüse mit Fisch.