Domaine Nicolas Rossignol : Volnay 1er cru Clos des Angles

Charakteristika und Verkostungstipps zum Volnay 1er Cru Clos des Angles 2021 vom Domaine Nicolas Rossignol Verkostung Farbe Die Farbe zeigt ein kirschrotes Kleid mit glänzenden Reflexen. Nase Die Nase öffnet sich mit einem komplexen Bouquet reifer roter Früchte, insbesondere Kirsche und Himbeere, begleitet von zarten floralen Noten von Pfingstrose. Subtile, leicht rauchige Holznuancen runden das aromatische Gesamtbild harmonisch ab. Gaumen Der Auftakt präsentiert sich seidig und fein. Am Gaumen entfaltet dieser Wein eine samtige Textur, getragen von feinen, eleganten Tanninen. Die ausgewogene Struktur verbindet sich mit einer belebenden Frische und anhaltenden Fruchtnoten. Der lange, raffinierte Abgang zeugt von der aussergewöhnlichen Qualität dieses Premier Cru. Weinpairing Dieser Volnay 1er Cru Clos des Angles 2021 begleitet perfekt einen Rinderbraten, Kaninchen in Sauce oder auch ein gebratenes Bauerngeflügel. Er harmoniert zudem sehr gut mit einem Risotto mit Wildpilzen oder ei