Shiraz - Yellow Tail

Shiraz - Yellow Tailhalbtrocken aus Australien South Australia (AU) Southern New South Wales (AU)Der kräftige Shiraz von Yellow Tail leuchtet mit dichtem Purpurrot ins Glas. Eingegossen in ein Rotweinglas, offenbart dieser australische Rotwein herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Schwarzer Johannisbeere, Maulbeere, Heidelbeere und Brombeere, ergänzt durch Noten von geröstetem Barrique, Zigarrenkistchen und Waldboden. Am Gaumen zeigt sich der Shiraz von Yellow Tail wunderbar aromatisch, fruchtbetont und ausgeglichen. Kraftvoll und vielschichtig präsentiert sich dieser frische Rotwein am Gaumen. Dank der ausgewogenen Fruchtsäure schmeichelt der Shiraz mit einem weichen Mundgefühl, ohne auf saftige Lebendigkeit zu verzichten. Im Abgang überzeugt dieser junge Rotwein aus South Australia mit einer guten Länge. Er weist erneut Anklänge an Brombeere und Schwarze Johannisbeere auf. Herstellungsverfahren des Shiraz von Yellow Tail Die Basis für den kräftigen Shiraz aus South Australia sind Trauben der Rebsorte Shiraz. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei, wo sie sortiert und vorsichtig gemahlen werden. Danach erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Die Weinbereitung wird durch eine mehrmonatige Lagerung auf der Feinhefe abgerundet, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird. Empfehlung für die Speisebegleitung zum Yellow Tail Shiraz passt gut zu Kartoffel-Pfanne mit Lachs, Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran oder Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse. Auszeichnungen für den Shiraz von Yellow Tail Neben einem hervorragenden Preis-Leistungs-Verhältnis kann dieser Yellow Tail Wein auch zahlreiche Auszeichnungen vorweisen, darunter auch Medaillen. Für den Jahrgang 2020 sind dies insbesondere: „Top 100“ Weinwirtschaft San Francisco International Wine Competition - Doppel-Gold San Francisco International Wine Competition - Gold