Recaredo Serral del Vell Brut Nature Corpinnat - - Katalonien, Spanien

Mit dem köstlichen Serral del Vell Brut Nature Corpinnat werden Sie Ihre Freunde positiv überraschen. Man kann die Natur in Katalonien mit solchen Wörtern wie karg beschreiben. Das spanische Weingut Recaredo unternimmt jedoch den Versuch, die eigene Schönheit seiner Heimat mit diesem Schaumwein auszudrücken. Wir denken, es ist ihm erfolgreich gelungen! Mineralisch geprägtes Bouquet, minim oxidativ, Aromen von Kamille, Aprikosen, Mirabellen, Brothefe und Fenchel. Imposanter Auftakt am Gaumen, enorm feinperlig, sehr kompakt, nuanciert, bestens strukturiert und unendlich langanhaltend. Die für diesen Weinberg typische Mineralität und Herbheit. Passt ausgezeichnet zu gebratenem Fisch wie Wolfsbarsch oder Dorade, zu Jakobsmuscheln oder feinen Tapas mit Meeresfrüchten. Auch zu cremigem Risotto mit Zitrusnoten oder jungem Ziegenkäse entfaltet er seine elegante Frische und mineralische Tiefe.