Wagner-Stempel Spätburgunder Heerkretz GG - - Rheintal, Deutschland

Ein eleganter und komplexer Spätburgunder mit feinen Aromen von roten Beeren, Kirschen und dezenten Gewürznoten, die auf eine präzise Mineralität treffen. Am Gaumen saftig, mit feiner Säure, gut integriertem Holz und langem, harmonischem Abgang. Ein Spätburgunder mit grossem Reifepotenzial. Zeigt sich in einem leuchtenden Rubinrot mit leicht violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich elegante Aromen von roten Beeren, Sauerkirschen und Waldhimbeeren, untermalt von feinen Noten von Veilchen, Gewürzen und einem Hauch von Rauch. Am Gaumen überzeugt er mit einer saftigen Frische, gut eingebundenem Holz und einer feinen, präzisen Mineralität. Der lange, harmonische Abgang offenbart subtile erdige und würzige Nuancen. Ein vielseitiger Speisenbegleiter, der besonders gut zu eleganten, fein abgestimmten Gerichten passt. Seine saftige Frische und feine Würze harmonieren ideal mit Geflügel wie Entenbrust oder Perlhuhn sowie mit geschmortem Kalbfleisch. Auch Wildgerichte, etwa Rehrücken oder Hirschragout, unterstreichen seine Komplexität. Zudem passt er hervorragend zu Pilzgerichten, wie einem cremigen Risotto mit Steinpilzen, oder zu gereiftem Käse wie Comté oder Morbier.