Domaine Santa Duc : Les Hautes Garrigues

Charakteristika und Verkostungstipps zum Les Hautes Garrigues 2021 von Domaine Santa Duc Verkostung Farbe Die Farbe zeigt sich in einem tiefen Rot mit purpurnen Reflexen. Nase Die Nase öffnet sich mit Aromen reifer dunkler Früchte, insbesondere Brombeere, Schwarzkirsche und Pflaume. Würzige Noten von schwarzem Pfeffer, Lakritz und Kakao bereichern das Bouquet. Mit zunehmender Belüftung treten die typischen Merkmale der Garrigue hervor und bringen kräutrige und lavendelartige Nuancen. Gaumen Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig, intensiv und kraftvoll, getragen von seidigen, eleganten Tanninen. Trotz seines Reichtums durchzieht eine bemerkenswerte Frische den Gaumen. Das Finale bleibt lange haften und offenbart würzige und mineralische Anklänge. Weinpairing Dieser Wein passt perfekt zu einem gebratenen Lammgigot mit Kräutern der Provence, gereiftem Rindfleisch oder auch zu gereiften Hartkäsen wie Saint-Nectaire fermier oder Tomme de brebis. Servieren und Lagerung Les Hautes Ga