Joseph Drouhin : Chorey-les-Beaune Village

Charakteristika und Verkostungstipps zum Chorey-les-Beaune Village 2021 von Joseph Drouhin Degustation Farbe Die Farbe zeigt ein leuchtendes, klares Rubinrot. Nase Die Nase offenbart eine schöne aromatische Intensität, dominiert von roten und schwarzen Früchten. Zu Beginn entfalten sich grosszügige Noten von Brombeerkonfitüre. Nach einigen Jahren Lagerung entwickelt sich das Bouquet hin zu Aromen von wilden Brombeeren. Mit der Zeit bilden sich nach und nach tertiäre Noten von Trüffel, Unterholz und Wild. Gaumen Am Gaumen verführt dieser Wein mit seinem zarten, geschmeidigen und anmutigen Charakter. Der Körper ist rund und harmonisch, mit einer schönen, typisch burgundischen Frische. Die Tannine sind elegant und gut eingebunden und verleihen eine raffinierte Struktur ohne Härte. Das Gesamtbild ist saftig und perfekt ausgewogen, mit einem moderaten Alkoholgehalt von rund 13 %. Weinpairing Dieser Chorey-les-Beaune Village 2021 passt ideal zu Ente, Gans und Wildgeflügel. Er harmoniert zude