The Gables Cabernet Sauvignon - Wynns Coonawarra Estate

The Gables Cabernet Sauvignon - Wynns Coonawarra Estatetrocken aus Australien South Australia (AU) Mit dem Wynns Coonawarra Estate The Gables Cabernet Sauvignon kommt ein erstklassiger Rotwein ins gut polierte Weinglas. Hierin präsentiert er eine wunderbar leuchtende, purpurrote Farbe. Dieser sortenreine australische Wein offenbart im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Pflaume, Heidelbeere, Johannisbeere und Sauerkirsche. Hinzu gesellen sich Anklänge von Eukalyptus, Schwarzer Johannisbeere und Rauch. Am Gaumen eröffnet der The Gables Cabernet Sauvignon von Wynns Coonawarra Estate herrlich aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Rotwein durch eine ungemein dichte Textur aus. Im Abgang begeistert dieser gut lagerfähige Rotwein aus der Weinbauregion South Australia schließlich mit beachtlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Brombeere. Vinifikation des Wynns Coonawarra Estate The Gables Cabernet Sauvignon Der balancierte The Gables Cabernet Sauvignon aus Australien ist ein reinsortiger Wein, gekeltert aus der Rebsorte Cabernet Sauvignon. Nach der Weinlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung über 14 Monate in Barrique aus französischer Eiche an. Speiseempfehlung zum Wynns Coonawarra Estate The Gables Cabernet Sauvignon Dieser Australier sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen, Thai-Gurkensalat oder Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur.