Chateau De Fonbel Saint Emilion Grand Cru

Bordeaux 750ml Flasche Rotwein




Trinkreife: 2028-2053
BEWERTUNGEN:Wine Advocate: 91/100
Jane Anson: 91/100
The Wine Cellar Insider: 92/100
Jeb Dunnuck: 94/100
Vinous (Neal Martin): 90/100
James Suckling: 93/100
Vinous (Antonio Galloni): 92/100
Decanter: 90/100
The Vintage Journal: 93–94/100
Matthew Jukes: 17/20
The Wine Independent: 92–94/100
Yves Beck: 93–94/100

Alexandre Ma: 92/100

Rebsorte(n): Merlot 85%, Cabernet Sauvignon 10%, Carmenere 5%


Der Château de Fonbel 2022 verkörpert die moderne Interpretation eines
Saint-Émilion Grand Cru – elegant, fruchtbetont und von beeindruckender
Harmonie. Als jüngster Jahrgang aus dem Hause Alain Vauthier, dem visionären
Eigentümer des legendären Château Ausone, vereint dieserBordeaux-Rotwein das
Erbe einesPremier Grand Cru Classé A mit spontaner Trinkfreude und
erschwinglicher Exzellenz.

Das Weingut liegt in der Ebene von Saint-Émilion, gekennzeichnet durch
sandige Böden mit Tonanteilen. Diese Bodenstruktur verleiht dem Jahrgang 2022
seine charakteristische Frische und mineralische Tiefe, während die Nähe zum
berühmten Kalkstein-Hang von Ausone fürkomplexe, terroirgeprägte Nuancen sorgt.
DieRebstöcke befinden sich auf durchschnittlich 30 Jahre alten Parzellen, die
seit dem Vorjahr im Umbruch zur ökologischen Bewirtschaftung stehen – ein
Zeichen nachhaltiger Qualitätsphilosophie.Der Verschnitt des Fonbel 2022 setzt
sich aus Merlot,Carmenère und Cabernet Sauvignon zusammen. Der dominierende
Merlot-Anteil sorgt für üppige Frucht und geschmeidige Textur, während der
Carmenère – eine seltene Rebsorte in Saint-Émilion – exotische Würze,
Pfeffrigkeit und samtene Tiefe einbringt. Diese chilenische Spezialität
verleiht dem Wein eine unverwechselbare Note von Gewürznelke,Paprika und feiner
Herbheit, die ihn von anderenGrand Cru seiner Klasse abhebt. Der Cabernet
Sauvignon rundet das Profil mit Struktur und Lagerfähigkeit ab. Die Assemblage
wird durch30% neuen Eichenholzausbau unterstützt, der dem Wein Röstaromen und
Komplexität verleiht, ohne die primäre Frucht zu dominieren.Mit Bewertungen
zwischen90 und 94 Punkten etabliert sich der Château de Fonbel 2022 als einer
derherausragenden Werte seiner Appellation. Die Kritiker betonen einhellig
seine ausgewogene, runde Art, seinemittlere bis volle Körperlichkeit und sein
beeindruckendes Trinkfenster von 10 bis 12 Jahren. Besonders hervorgehoben wird
das hervorragende Preis-Leistungs-Verhältnis – einGrand Cru mit
Premier-Cru-Charakter zu einem zugänglichen Preisniveau.


Verkostungsnotiz Die Farbe des Château de Fonbel 2022 präsentiert sich als
dichtes, leuchtendes Rubinrot mit granatroten Reflexen – ein Zeichen
jugendlicher Vitalität und konzentrierter Extraktion. Die Optik verspricht
einen Wein von Eleganz und Tiefe.Das Bouquet entfaltet sich wie blühender
Glyzinien im Wind – zart, graziös und vibrierend von Frische. Reife Kirschen,
Blutorange undblumige Petalen dominieren zunächst, gefolgt von dunkleren Tönen
wie schwarze Johannisbeere und Morello-Kirsche. Ein Hauch Weihrauch, weißer
Pfeffer undGraphit verleiht würzige Komplexität, während exotische Gewürznelke
undPaprika – typisch für den Carmenère – pikante Lebendigkeit einbringen. Mit
zunehmenderBelüftung entwickeln sich mineralische Anklänge von Kreide, Schiefer
und salziger Meeresbrise, die daskalkhaltige Terroir widerspiegeln. Dezente
Röstnoten von Zeder, Tabak, getrockneten Kräutern und dunkler Schokolade runden
dasaromatische Profil harmonisch ab.Am Gaumen zeigt sich der Fonbel 2022 als
mittelkörperreich bis körperreich, mit einer seidigen, geschmeidigen Textur,
die sofort überzeugt. DieTannine sind feinmaschig, verfeinert und samten – sie
umschließen ein Kernstück dunkelfleischiger Frucht ohne Härte oder
Austrocknung. Die Säure ist lebendig und sorbetartig frisch, hält diereiche
Frucht im Gleichgewicht und verleiht trinkanimierende Leichtigkeit.Die
Geschmacksnuancen spiegeln das Bouquet wider: Saftige dunkle Kirschen,schwarze
Johannisbeere und Brombeere bilden das Rückgrat, untermalt von schokoladigen
Kräutern, Graphit und zerstoßenem Stein. Der Carmenère bringt feine
Pfeffrigkeit und würzige Tiefe ein, die an geröstete Paprika und Gewürznelke
erinnern. Ein Hauch dunkler Schokolade und Pflaumenkompott fügen süße Fülle
hinzu. Der Abgang ist lang, fest und nachhaltig, mit mineralischer Frische und
erdigen Untertönen, die an Tabak und getrocknete Kräuter erinnern. Die Balance
zwischen Opulenz und Eleganz, zwischen exotischer Würze und klassischer
Bordeaux-Struktur, ist meisterhaft gelungen.


Speiseempfehlungen:

Der elegante, fruchtbetonte Charakter mit exotischer Würze des Château de
Fonbel 2022 macht ihn zu einem vielseitigen Begleiter für gehobene Alltagsküche
und besondere Anlässe. Die lebendige Säure, die samtenen Tannine und die
pikante Tiefe des Carmenère harmonieren mit einer breiten Palette von Gerichten.
Geflügel & helles FleischEin zartes Poulet mit Kräuterbutter und Ofengemüse ist …