Domaine du Cellier aux Moines : Puligny-Montrachet 1er cru Les Pucelles

Ein lebhafter und intensiver Burgunder Premier Cru Weißwein Das Weingut Das Domaine du Cellier aux Moines wurde 1130 von den Zisterziensermönchen der Abtei La Ferté gegründet. Diese Mönche waren die Ersten, die die berühmten Clos de Bourgogne anlegten. Seit 2004 hat die Familie Pascal erfolgreich damit begonnen, das Weingut zu restaurieren und ihm mit einer 2004 abgeschlossenen Umstellung auf Biodynamie neue Vitalität zu verleihen. Das Weinglied Der Puligny-Montrachet Premier Cru „Les Pucelles“ 2019 stammt von einem kleinen 27 Ar großen, nach Südosten ausgerichteten Weinberg in der gleichnamigen Gemeinde, im ehemaligen Clos des Meix. Die 50 Jahre alten Reben wachsen in 205 bis 207 Metern Höhe auf sehr feinen Ton-Kalk-Böden. Der Weinberg wird seit 2017 biodynamisch bewirtschaftet. Rebsorte 100 % Chardonnay Charakeristika und Verkostungstipps des Puligny-Montrachet Premier Cru „Les Pucelles“ 2019 vom Domaine du Cellier aux Moines Verkostung Nase Lebhaft, die Nase zeigt köstliche Noten we