The Y Series Shiraz & Viognier South Australia - Yalumba

The Y Series Shiraz & Viognier South Australia - Yalumbatrocken aus Australien South Australia (AU) Im Glas präsentiert sich der Shiraz & Viognier Y WO South Australia aus der Kellerei Yalumba in einer tiefen purpurroten Farbe. Diese australische Cuvée entfaltet im Glas beeindruckend kräftige Aromen von Pflaumen, Schwarzkirschen, Heidelbeeren und Zwetschgen. Ergänzt werden diese von Nuancen rotem Tee, orientalischen Gewürzen und Kakaobohnen. Der Yalumba Shiraz & Viognier Y WO South Australia zeigt sich für den Weinliebhaber ausgesprochen trocken. Dieser Rotwein wirkt dabei niemals grob oder spärlich, was man bei einem Qualitätswein im höheren Segment erwarten könnte. Am Gaumen offenbart die Textur dieses kraftvollen Rotweins eine angenehme Fleischigkeit und Dichte. Das Finale dieses lagerfähigen Rotweins aus der Weinregion South Australia beeindruckt schließlich mit einem schönen Nachklang. Der Abgang wird zudem von mineralischen Nuancen der kalksteindominierenden Böden begleitet. Vinifizierung des Yalumba Shiraz & Viognier Y WO South Australia Der kräftige Shiraz & Viognier Y WO South Australia aus Australien ist eine Cuvée, hergestellt aus den Rebsorten Shiraz und Viognier. In South Australia wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf kalkhaltigen Böden. Nach der Ernte von Hand gelangen die Trauben rasch in die Kellerei, wo sie ausgewählt und behutsam zerkleinert werden. Anschließend erfolgt die Gärung bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Vergärung schließt sich eine Reifung an. Speiseempfehlung für den Shiraz & Viognier Y WO South Australia von Yalumba Dieser Rotwein aus Australien sollte am besten bei einer Temperatur von 15 - 18°C genossen werden. Er passt ideal zu gefüllten Paprikaschoten, Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten oder einem Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen.