Paul Jaboulet-Aîné : Domaine Mule Blanche

Charakteristika und Verkostungstipps zum Domaine Mule Blanche 2021 von Paul Jaboulet-Aîné Verkostung Farbe Die Farbe zeigt ein kristallklares, blassgelbes Kleid mit schönem Glanz. Nase In der Nase eröffnen sich fruchtige Aromen von weißfleischigen Früchten, insbesondere Birne und Weinbergpfirsich, begleitet von floralen Noten von Weißdorn und Akazie, mit einem zarten Hauch von Holz im Finale. Gaumen Der Auftakt ist lebhaft, gefolgt von einem runden und geschmeidigen Mittelgaumen, geprägt von floralen Akaziennoten. Das Finale bringt eine schöne Mineralität zum Ausdruck, die an Kreidestaub erinnert, und verleiht dem Gesamtbild Frische und Harmonie. Weinpairing Dieser Weißwein passt ideal zu feinen Fischgerichten, raffiniertem Gemüse und Kalbsbries. Besonders gut harmoniert er mit einer Terrine vom Kalbsbries mit Kräuter-Chantilly, einem Herbstsalat mit Haselnussöl oder auch einer Seeteufel-Blanquette mit Trauben. Servieren und Lagerung Der Domaine de Thalabert Mule Blanche 2021 wird