Freixenet Brut Vintage Reserva Cava DO - NV - Katalonien, Spanien

Man kann die Natur in Katalonien mit solchen Wörtern wie karg beschreiben. Das spanische Weingut Freixenet unternimmt jedoch den Versuch, die eigene Schönheit seiner Heimat mit diesem Schaumwein auszudrücken. Wir denken, es ist ihm gelungen! Dieser dezente Schaumwein – Brut Vintage Reserva Cava DO ist im wahrsten Sinne des Wortes ein Volltreffer bis zum letzten Tropfen! Die Flaschenpöstler versprechen ein kulinarisches Erlebnis, wenn Sie diesen Schaumwein zu Risotto oder Pizza mit Pilzen anbieten. Ein frischer, fruchtiger und leichter Schaumwein. Hellgelb mit leichten Grünreflexen. Eher verhaltenes Bouquet mit gleichwohl feiner Vielschichtigkeit. Kernobstaromen (Birne) überwiegen leicht, dazu kommen etwas zitrische Düfte, blumige Akzente (Lindenblüte), Biscuit und ein leicher Hefeton. Im Gaumen zeigt der Schaumwein eine schöne Mousse, ist trocken und zeigt eine schön präsente Säure. Der Körper ist von mittlerer Fülle. In der Gaumenaromatik kommt noch eine leicht pflanzliche Note dazu (Gras/Heu) und wiederum eine Spur Hefe. Kurzer Abgang. Passt zu Desserts und Früchte.