Domaine Ray Jane Cuvée du Falun Bandol Rouge bio

Die Trauben für diesen Roten aus Bandol in der Provence werden in einer steinigen und mineralischen Lage von sehr alten, knorrigen Rebstöcken mit wenig Ertrag geerntet. 90% Mouvedre in der Assemblage, gepaart mit je 5% Carignan und Grenache. Die dunkle Kirschfrucht der Carignan-Traube kommt bereits mit der ersten Nase schön zum Tragen und erinnert an eingeweckte Schattenmorellen und Amarena-Kirschen. Dank der Reife wird die Frucht schon deutlich dominiert von Fensterleder, dunkler Schokolade, Blutwurst und altem Eichenholz. Im Mund dann satte Tannine von Schwarztee und Mokka. Der Geschmack nach Kirschkernen, Kirschhaut sowie eine gut eingebundene Säure vereinen sich zu einem langen Abgang. Nach einigen Jahren Flaschenreife immer noch ein Langstreckenläufer mit viel Durchhaltevermögen. Robert Frey vom vinocentral-Team, Januar 2021