Late Bottled Vintage Port - Feuerheerd's

Late Bottled Vintage Port - Feuerheerd's Portwein süß aus Portugal Douro & Porto (PT) Douro DOC (PT)Die erste Nase des Late Bottled Vintage Port offenbart Aromen von Heidelbeeren, Schwarzkirschen und schwarzen Johannisbeeren. Zu den fruchtigen Facetten des Bouquets gesellen sich Nuancen des Fass-Ausbaus, die zusätzliche fruchtig-balsamische Akzente setzen. Der Feuerheerd's Late Bottled Vintage Port bietet uns auf der Zunge einen äußerst fruchtigen Geschmack, der maßgeblich auf sein restsüßes Geschmacksprofil zurückzuführen ist. Auf der Zunge verleiht dieser kraftvolle Portwein mit seiner unglaublich seidigen Textur ein besonderes Erlebnis. Das Finale dieses Portweins aus der Weinbauregion Douro & Porto, genauer gesagt aus der Douro DOC, begeistert schließlich durch einen langanhaltenden Nachhall. Vinifikation des Late Bottled Vintage Port von Feuerheerd's Die Basis für den kräftigen Late Bottled Vintage Port aus Douro & Porto bilden Trauben der Rebsorten Tempranillo, Tinta Barroca, Tinto Cão, Touriga Nacional und Touriga Franca. Nach der Ernte gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei, wo sie sorgfältig sortiert und behutsam zermahlen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in kleinen Holzbehältern bei kontrollierten Temperaturen, gefolgt von einer Reifung über 72 Monate in Eichenholzfässern. Speiseempfehlung zum Feuerheerd's Late Bottled Vintage Port Dieser portugiesische Portwein sollte idealerweise bei 15 - 18°C serviert werden. Er harmoniert hervorragend als Begleitwein zu Birnen-Limetten-Strudel, Mandelmilch-Gelee mit Litschis oder Kokos-Kefir-Creme.