Pupitre Brut - Cellers de l’Arboc

Pupitre Brut - Cellers de l’Arboc Cava brut - bruto aus Spanien Katalonien (ES) Cava DO (ES)Dieser Cava erfreut das Auge zusätzlich mit seinen Reflexen. Idealerweise in ein Schaumweinglas gegossen, entfaltet dieses Cavum aus der Alten Welt herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Nashi-Birne, Birne, Quitte und Apfel, ergänzt durch weitere fruchtige Nuancen. Leicht und komplex präsentiert sich dieser seidige und filigrane Cava am Gaumen. Dank seiner lebhaften Fruchtsäure zeigt sich der Pupitre Brut am Gaumen frisch und lebendig. Das Finale dieses Cava aus der Weinregion Katalonien, genauer gesagt aus Cava DO, begeistert schließlich mit einem beachtlichen Nachklang. Vinifikation des Pupitre Pupitre Brut Die Grundlage für die erstklassige und wunderbar elegante Cuvée Pupitre Brut von Pupitre bilden Parellada- und Xarel-lo-Trauben. Sobald die perfekte physiologische Reife erreicht ist, werden die Trauben für den Pupitre Brut ausschließlich von Hand gelesen, ohne den Einsatz grober und wenig selektiver Traubenvollernter. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus, wo sie selektiert und behutsam aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in der Flaschengärung bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung . Speiseempfehlung für den Pupitre Brut von Pupitre