Domaine Henri Rebourseau : Mazy-Chambertin Grand cru

Charakteristika und Verkostungstipps zum Mazy-Chambertin Grand Cru 2015, Domaine Henri Rebourseau Verkostung Farbe Die Farbe zeigt ein tiefes Rot mit intensiven rubinroten Reflexen. Nase Die Nase offenbart subtile Aromen von roten Früchten, begleitet von Noten von Lakritze und kandierten Kirschen. Nuancen von Veilchen, Moos und Unterholz runden dieses komplexe Bouquet ab. Gaumen Kraftvoll und opulent, präsentiert sich der Gaumen mit schöner Konzentration, feinen Tanninen und einer eleganten Struktur. Am Gaumen zeigt sich eine samtige Textur und bemerkenswerte Tiefe, mit Aromen von dunklen Früchten, Schwarzkirsche und Gewürzen. Der Abgang ist lang anhaltend und harmonisch und unterstreicht das aussergewöhnliche Reifepotenzial dieses Grand Cru. Weinpairing Dieser Mazy-Chambertin Grand Cru 2015 begleitet idealerweise gebratenes Federwild oder in Sauce zubereitetes Wild. Er harmoniert zudem perfekt mit einem Lammgigot in der Kruste, Geflügel in Rotweinsauce oder einem gegrillten Côte de Bo