Wiener Gemischter Satz DAC - Weingut Wieninger

Wiener Gemischter Satz DAC - Weingut Wieningertrocken aus Österreich Wien (AT) Der Wiener Gemischte Satz DAC vom Weingut Wieninger aus Wien präsentiert sich im Glas in einem strahlenden, kupfergoldenen Farbton. In ein Weißweinglas eingeschenkt, entfaltet dieser Weißwein aus der Alten Welt beeindruckend komplexe Aromen von Parfum-Rose, Flieder, Lavendel und Jasmin, ergänzt von Wacholder, Waldboden und Liebstöckel. Dieser trockene Weißwein von Weingut Wieninger ist perfekt für WeinliebhaberInnen, die einen dichten, trockenen Wein bevorzugen. Am Gaumen zeigt sich dieser vielschichtige Weißwein leichtfüßig und komplex. Der Abgang überrascht mit einer schönen Länge, dabei treten erneut Noten von Veilchen und Lilie in Erscheinung. Im Nachhall kommen zusätzlich mineralische Nuancen der von Kalkstein und Lössboden geprägten Böden zur Geltung. Vinifikation des Wiener Gemischter Satz DAC vom Weingut Wieninger Die Reben, aus denen die Trauben für diesen Wein stammen, gedeihen in Wien auf Böden aus Sand, Kalkstein und Lössboden. Nach der Ernte werden die Trauben schnell ins Presshaus gebracht, wo sie sorgfältig sortiert und behutsam aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach deren Abschluss kann der Wiener Gemischte Satz DAC für mehrere Monate auf der Feinhefe weiter reifen und harmonisieren. Speiseempfehlung zum Wiener Gemischter Satz DAC vom Weingut Wieninger Dieser österreichische Wein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C serviert werden. Er harmoniert hervorragend mit Gerichten wie Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen, Ossobuco oder Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran.