Pablo Claro Tempranillo VT Castilla - Dominio de Punctum

Pablo Claro Tempranillo VT Castilla - Dominio de Punctumtrocken aus Spanien Kastilien - La Mancha (ES) Der Bio-Wein Pablo Claro Tempranillo, produziert vom Weingut Dominio de Punctum, stammt aus dem größten Weinbaugebiet Spaniens, Castilla - La Mancha, und wächst in einer Höhe von fast 700 m. Heute wird das Weingut Dominio de Punctum in der achten Generation von der Familie Fernández betrieben. Es werden ausschließlich Trauben aus den eigenen, nach ökologischen und biodynamischen Prinzipien bewirtschafteten Weinbergen verwendet. Die Trauben für diesen eleganten, fruchtigen Rotwein bestehen zu 100% aus Tempranillo und werden sorgfältig verarbeitet, was zu einem sanften, sortentypischen, vollmundigen Rotwein führt, der ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis bietet. Geschmacks- und Verkostungsnotizen des Pablo Claro Tempranillo Im Glas präsentiert sich der Bio-Wein Pablo Claro Tempranillo von Dominio de Punctum in einem eleganten kirschroten Farbton mit violetten Reflexen. Sein Duft entführt die Sinne mit Aromen von Herzkirsche, Pflaumen und feinen Gewürznoten. Am Gaumen zeigt er sich frisch und harmonisch, weich und vollmundig. Dieser Rotwein ist elegant, fruchtig und weist reife, gut integrierte Tannine sowie einen langen, harmonischen Abgang auf. Der Produzent empfiehlt, diesen eleganten, fruchtigen spanischen Rotwein zu Vorspeisen, klassischen warmen und kalten Tapas sowie zu Fleischgerichten aller Art zu genießen. Der beste Genuss erfolgt bei Zimmertemperatur zwischen 16 - 18°C. Der Pablo Claro Tempranillo ist bereits jetzt trinkreif, und auch nach 1-2 Jahren Lagerung bleibt er ohne Zweifel ein Genuss. Anbau und Vinifikation des Pablo Claro Tempranillo von Dominio de Punctum Der Pablo Claro Tempranillo wird rein aus 100% biologisch und biodynamisch angebauten Tempranillo-Trauben gewonnen, die in den eigenen Weinbergen rund um die Finca des Weinguts Dominio de Punctum gedeihen. Um die Frische und Fruchtigkeit des Tempranillo-Weins zu bewahren, erfolgt die Weinlese in den Nachtstunden. Die Mazeration auf den Schalen wird kalt vor der Gärung durchgeführt, was dem Wein seine eleganten fruchtigen Aromen und die kirschrote Farbe verleiht. Seit 2005 wird das Weingut nach ökologischen und biodynamischen Prinzipien bewirtschaftet, nachhaltig unter Berücksichtigung der Bodenbeschaffenheit, des Klimas sowie des natürlichen Wachstums- und Reifeprozesses der Trauben während des Vegetationsjahres. Die geernteten Trauben sind frei von Pflanzen- und Insektenschutzmitteln, synthetischen Düngemitteln und jeglicher Art von Chemie. Diese sorgfältige Pflege fördert die Entwicklung ihrer charakteristischen Eigenschaften und führt zu Trauben und Weinen von hoher Qualität. Prämierungen für den Pablo Claro Tempranillo Der Jahrgang 2014 wurde bei der Challenge Millésime Bio 2015 mit einer Bronzemedaille ausgezeichnet.