Chardonnay Select - Weingut Wieninger

Chardonnay Select - Weingut Wieningertrocken aus Österreich Wien (AT) Der Chardonnay Select, kreiert vom Weingut Wieninger in Wien, präsentiert sich im Glas in einer strahlenden, goldgelben Nuance. Bei leichtem Schwenken im Weinglas entfaltet dieser Weißwein seine harmonische Ausgewogenheit, denn er haftet an den Gläsern weder wässrig noch süßlich oder likörartig an. Das Bouquet dieses Weißweins aus Wien fesselt mit Noten von Pomelo, Kumquat, Sternfrucht und Papaya. Besonders macht ihn seine fruchtige Ausprägung. Dieser Wein vom Weingut Wieninger ist ideal für all jene, die trockene Weine bevorzugen. Dabei wirkt er jedoch niemals karg oder trocken, wie man es von einem Spitzenwein erwarten könnte. Am Gaumen zeigt sich dieser knackige und samtige Weißwein als ausgewogen und komplex. Der Abgang dieses Weins aus der Weinbauregion Wien begeistert schließlich mit einem angenehmen Nachklang, begleitet von mineralischen Noten, die von den kalkhaltigen und lössgeprägten Böden stammen. Vinifikation des Chardonnay Select vom Weingut Wieninger Dieser ausgeglichene Weißwein aus Österreich wird aus der Chardonnay-Rebsorte erzeugt. Die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, wachsen in Wien auf Böden, die aus Sand, Kalkstein und Löss bestehen. Nach der Lese gelangen die Trauben schnell ins Presshaus, wo sie sortiert und schonend gepresst werden. Es folgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen, gefolgt von einer Reifung für 13 Monate in Barriques aus Eichenholz. Speiseempfehlung zum Weingut Wieninger Chardonnay Select Dieser Weißwein aus Österreich sollte am besten bei moderater Kühlung zwischen 11 und 13°C genossen werden. Er passt hervorragend zu Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran, gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamico-Soße oder Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen.