Montepulciano d'Abruzzo DOC 1,0 l - Terre al Piano

Montepulciano d'Abruzzo DOC 1,0 l - Terre al Pianotrocken aus Italien Venetien (IT) Montepulciano d'Abruzzo DOC (IT)Der Montepulciano d'Abruzzo DOC 1,0 l von Terre al Piano präsentiert sich im Glas in einem kräftigen Rubinrot mit zart violettem Schimmer. Diese Farbe unterstreicht die ausdrucksstarke Art des Weins und wirkt unmittelbar einladend. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Duftbild mit reifer Pflaume, dunkler Sauerkirsche und einem Hauch Gewürznelke. Ergänzt wird dies durch feine Töne von schwarzer Johannisbeere, etwas Lakritz und einen dezenten Anklang getrockneter Kräuter. Am Gaumen zeigt sich der Wein trocken, harmonisch und gut aufgebaut. Die Tannine sind spürbar, aber seidig und tragen den kompakten Körper. Saftige Fruchtfülle, moderate Frische und eine subtile Würze führen zu einem langen, klaren Abgang. So entsteht ein Rotwein, der tiefgründig, weich und dennoch präzise bleibt. Im Detail zeigt der Wein ein feingliedriges, klar strukturiertes Aromenspiel, das sich in mehreren Schichten entfaltet: 1. Reife Pflaumenaromen, die an Zwetschgenkompott, Backpflaume und dunkle Konfitüre erinnern. 2. Saftige Sauerkirsche, ergänzt durch Schattenmorellen und einen Hauch Kirschlikör, bringt eine lebhafte Frische. 3. Würzige Gewürznelken, begleitet von feinen Noten von Zimt und Muskat, schenken Tiefe und Charme. 4. Zarte Anklänge von schwarzem Pfeffer, Lakritz und Kakao, die dem Wein eine sinnliche, warme Würze verleihen. 5. Zurückhaltende Eindrücke von getrockneten Kräutern, Tabak und etwas Leder, die an gereifte Klassiker aus Italien denken lassen. Am Gaumen ist der Montepulciano d'Abruzzo DOC 1,0 l - Terre al Piano trocken ausgebaut und wirkt doch saftig und rund. Die reifen Tannine geben Halt, ohne sich in den Vordergrund zu drängen. Die Frucht von Pflaume und Sauerkirsche dominiert, begleitet von lebendiger Frische und leicht erdigen Noten. Der mittlere bis kräftige Körper macht den Wein zu einem idealen Partner für kräftige Gerichte, ohne schwer zu erscheinen. Das Finale ist ausgedehnt, fruchtbetont und würzig, mit angenehmem Nachklang von dunkler Kirsche und feiner Nelke. Dieser reinsortige Montepulciano zeigt eindrucksvoll, welches Potenzial in dieser Rebsorte steckt. Er vereint fruchtige Tiefe, subtile Würze und eine klare Struktur. So entsteht ein Rotwein, der im Alltag Freude bereitet, aber auch bei Gästen Eindruck macht. Die 1,0-l-Flasche lädt zusätzlich zum gemeinsamen Genießen ein und macht den Wein zu einer starken Option für gesellige Runden, italienische Abende und familiäre Tafelrunden. Vinifikation des Montepulciano d'Abruzzo DOC 1,0 l von Terre al Piano Die Trauben für den Montepulciano d'Abruzzo DOC 1,0 l - Terre al Piano stammen aus sorgfältig ausgewählten Lagen mit ausgeglichenem Klima. Warme Tage und kühle Nächte ermöglichen eine langsame Reife der Beeren. Dadurch bleiben Frische, Farbintensität und Aromatik klar erhalten. Die Böden sind überwiegend kalkhaltig mit Anteilen von Ton und Kies. Sie geben den Reben Stabilität und ermöglichen eine zuverlässige Wasserführung auch in warmen Phasen. Die Winzer setzen im Weinberg auf gezielte Ertragsreduzierung. Durch Rebschnitt und luftige Laubarbeit konzentriert sich die Kraft der Reben auf weniger Trauben. Das führt zu reifen Beeren mit intensiver Farbe und ausgeprägtem Aroma. Die Lese beginnt je nach Jahrgang meist ab Ende September. Häufig wird in mehreren Durchgängen gelesen, um nur optimal gereiftes Traubenmaterial zu erhalten. Im Weinberg und in der Kellerei erfolgt eine strenge Selektion, sodass ausschließlich reife Beeren in den Gärbehälter gelangen. Nach dem Abbeeren und behutsamen Anquetschen setzt die temperaturkontrollierte Maischegärung ein. Sie findet überwiegend in Edelstahltanks statt, um die sortentypische Frucht des Montepulciano unverfälscht zu bewahren. Während der Gärung wird der Tresterhut regelmäßig untergestoßen oder umgewälzt. So werden Farbstoffe, Tannine und Aromen schonend aus den Beerenschalen gelöst. Die Gärtemperatur bleibt im moderaten Bereich, damit die Frucht klar und präzise wirkt. Nach Abschluss der alkoholischen Gärung schließt sich eine malolaktische Gärung an. Dabei wird Apfelsäure in weichere Milchsäure umgewandelt, was den Gesamteindruck am Gaumen abrundet. Je nach Stilistik des Erzeugers reift der Wein anschließend für einige Monate in großen Holzfässern oder in Edelstahl. In dieser Phase verbinden sich die Tannine, und der Wein findet zu seiner Ausgewogenheit. Der Ausbau erfolgt so, dass Frucht und Würze des Montepulciano klar im Mittelpunkt stehen und nicht vom Holz überlagert werden. Vor der Füllung in die 1,0-l-Flasche ruht der Montepulciano d'Abruzzo DOC 1,0 l - Terre al Piano noch kurze Zeit im Tank. Diese Ruhephase dient innerer Klärung und Harmonisierung. Filtration und Abfüllung erfolgen behutsam, damit Geschmack, Farbe und Duft möglichst unverändert bleiben. So entsteht ein verlässlicher Rotwein mit typischem Profil, klarer Frucht und ansprechender Würze. Speiseempfehlungen zum Montepulciano d'Abruzzo DOC 1,0 l von Terre al Piano Der Montepulciano d'Abruzzo DOC 1,0 l - Terre al Piano ist ein vie...