Silvaner Auslese Himmelspfad BIO 0.375L

VDP.GROSSE LAGEN sind durch den Verband parzellengenau abgegrenzte Terroirs, in denen Weine mit ganz besonderem Charakter reifen, die ihre Herkunft widerspiegeln und ein besonderes Reifepotential besitzen. Der Himmelspfad ist das Herzstück vom Retzstadter Langenberg, 60% Hangneigung, rein nach Süden ausgerichtet. Der Name bezieht sich auf einen alten Weg im Berg, dem Himmelspfad. Der Legende nach sind auf dem Pfad die Seelen der Winzer in den Himmel eingezogene. Für edelsüßen Wein war 2023 top. Durch das trockene und windige Wetter im Oktober konzentrierten sich die Beeren. Ende Oktober konnten wir hochreife Silvanerbeeren ernten. Food Pairing (Speiseempfehlung): Der ideale Begleiter zu Blauschimmelkäse oder auch zu edlen Desserts mit Schokolade.