Nana Attis Bodegas y Vinedos

Farbe: Ein intensives, leuchtendes Gelb mit goldenem Kern und hellen Reflexen. Nase: Die Nase eröffnet mit opulenter Tiefe, in der Frucht und Pâtisserie-Noten eng verwoben sind. Zunächst dominieren süßliche Eindrücke von Cremeschnitte, Aprikosen Sahnekuchen und Tarte Tatin, die sich mit kandierter Quitte, karamellisierter Birne und Bratapfel verbinden. Darunter entfaltet sich ein Fächer gelber Früchte: Weinbergspfirsich, Aprikose, Mirabelle, begleitet von Mango, Ananas und einem Hauch Passionsfrucht – ein Bogen, der von heller, klarer Frucht bis ins Exotische reicht. Den üppigen Noten gegenüber stehen kühle Akzente: Anklänge von kaltem Rauch, feine salzige Nuancen und eine mineralische, fast schiefrige Andeutung, die an den atlantischen Ursprung erinnert. So wirkt die Nase gleichermaßen reichhaltig wie ausbalanciert, stets von Frische durchzogen. Gaumen: Am Gaumen zeigt sich eine überraschende Wendung: Die üppige Nase tritt zurück, stattdessen wirken die Aromen schlank und hell. Frische Noten von Nashi-Birne, gelber Birne und grünem Apfel prägen den Auftakt, kühl und animierend. Die Säure ist kompakt, straff und verleiht dem Wein einen klaren, linearen Charakter. Mit etwas Zeit im Glas baut er subtil Druck auf, entwickelt Cremigkeit und Schmelz aus dem Holz, ohne je üppig zu wirken – stets bewahrt er eine kühle, elegante Haltung. Die Textur bleibt steinig, salzig und vibrierend, getragen von einer feinen maritimen Note, die Frische und Tiefe vereint. Im Nachhall bleibt er hell, zart und elegant, von einer grünen, salzigen Mineralität getragen, die seine atlantische Herkunft präzise in den Mundraum schreibt. Verkostungsnotiz von Marian Henß vom 21.08.2025