Andrias Gvino Mtsvane Dry Amber Wine

Ein Naturwein mit Charakter und Geschichte: Der Mtsvane Dry Amber Wine 2023 von Andrias Gvino ist Ausdruck georgischer Weinbautradition in ihrer ursprünglichsten Form. Die autochthone Rebsorte Mtsvane Kakhuri – wörtlich „die Grüne aus Kachetien“ – wird in Georgien seit Jahrhunderten kultiviert und zeigt in diesem Amber Wine ihr ganzes Potenzial. Die biologisch angebauten Trauben wurden nach traditioneller kachetischer Methode im Qvevri vergoren – vier bis fünf Tage auf den Schalen, ohne Zusatzstoffe, Schwefel oder Filtration. Das Ergebnis ist ein puristischer, ungeschönter Naturwein, der im Glas in sattem, goldenem Bernstein leuchtet. In der Nase zeigt sich der Mtsvane 2023 zurückhaltend in der Frucht, dafür umso spannender in seinen vegetativen und floralen Nuancen: Fliederblüten, grüne Peperoni und Assam-Tee prägen das Bild – für europäische Gaumen eher ungewöhnlich, aber faszinierend. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit viel Struktur. Erdige Noten stehen im Vordergrund, begleitet von präsenten, aber harmonisch eingebundenen Tanninen. Wer diesen Weintypus noch nicht kennt, wird ihn aromatisch vielleicht am ehesten mit einem sehr gereiften Weißwein vergleichen – nur mit mehr Grip und Textur. Eine lebendige Säure sorgt für Balance und Länge im Abgang. Mit seiner Struktur und seinem Tanningerüst ist der Mtsvane wie gemacht für kräftige Speisen: ideal zu gebratenem Fleisch, gegrilltem Gemüse, gereiftem Käse, scharfen Gerichten oder moderner Fusion-Küche. Sebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, September 2025