Chateau Haut Carles Fronsac

Bordeaux 750ml Flasche Rotwein



Trinkreife: 2019-2044BEWERTUNGEN:Robert Parker: 92/100Wine Spectator: 91/100
Jancis Robinson: 16.5/20The Wine Cellar Insider: 91/100Stephen Tanzer: 88-91/100
CellarTracker: 90/100Gault & Millau: 16.0/20Bettane et Desseauve: 16.5/20
Jean-Marc Quarin: 92/100Rebsorte(n): Merlot 85%, Cabernet Franc 10%, Malbec 5%


Verkostungsnotiz:

Der Château Haut-Carles 2005 ist ein eindrucksvoller Spitzenwein aus Fronsac,
der das enorme Potenzial dieser oft unterschätzten Appellation voll ausschöpft.
Der Ausnahmejahrgang 2005 brachte in Bordeaux Weine mit perfekter Reife, Tiefe
und Struktur hervor – und dieser Wein gehört zweifellos zu den besten
Vertretern seiner Herkunft.

Die Cuvée basiert auf einem hohen Anteil Merlot, ergänzt durch Cabernet
Franc, gewachsen auf den kalkhaltigen Hanglagen rund um Saillans. Die Lese
erfolgt von Hand, der Ausbau in französischem Barrique, mit einem hohen Anteil
neuer Fässer – ein Stil, der Frucht, Würze und Finesse gekonnt verbindet.

In der Nase zeigt der Château Haut-Carles 2005 ein vielschichtiges Bouquet
aus reifer Brombeere, Schwarzkirsche, Pflaume und Cassis, begleitet von Tabak,
Leder, dunkler Schokolade, Zedernholz und getrockneten Kräutern. Mit
zunehmender Reife treten erdige Noten und ein Hauch Trüffel in den Vordergrund.

Am Gaumen präsentiert sich der Wein konzentriert, seidig und kraftvoll, mit
reifen Tanninen, lebendiger Säure und einem langen, harmonischen Abgang. Die
Holznoten sind perfekt integriert, der Wein wirkt ausgewogen und hat seine
Reifephase nun voll erreicht.



Speiseempfehlungen:

Ein gereifter Bordeaux von beeindruckender Klasse – ideal zu geschmortem
Lamm, Rind, Wildgerichten oder gereiftem Käse.



Château Haut-Carles – moderner Spitzenwein aus Fronsac mit Tiefgang und
Eleganz

Château Haut-Carles gehört zu den führenden Weingütern der Appellation
Fronsac und steht für kraftvolle, elegante Bordeaux-Weine mit großer
Ausdruckskraft. Das Weingut ist Teil des Château de Carles, dessen
Weinbaugeschichte bis ins 15. Jahrhundert zurückreicht – heute jedoch auf
modernste Weise interpretiert.

Der Haut-Carles ist die Premium-Cuvée des Hauses und wird aus den besten
Parzellen vinifiziert. Die Weinberge liegen auf den kalk- und tonhaltigen
Hügeln von Saillans, direkt gegenüber von Pomerol und Saint-Émilion. Der
Rebsortenspiegel ist geprägt von Merlot (ca. 90 %), ergänzt durch Cabernet
Franc und gelegentlich Malbec oder Cabernet Sauvignon – je nach Jahrgang.

Die Trauben werden ausschließlich von Hand gelesen und mit größter Sorgfalt
verarbeitet. Der Ausbau erfolgt in französischen Barriques, ein hoher Anteil
davon neu, was dem Wein Finesse, Struktur und exzellente Lagerfähigkeit
verleiht. Château Haut-Carles steht für einen modernen Fronsac-Stil: dicht,
seidig, präzise und komplex – mit einer Tiefe, die an benachbarte Top-Crus
erinnert, aber zu einem deutlich attraktiveren Preis.



Technische Daten: Chateau Haut CarlesRebfläche: 4.0 ha , Rebenalter: 35 Jahre
Rebsatz: Merlot 90%, Cabernet Franc 5%, Malbec 5%. Durchschnittliche
Jahresproduktion: 20-40 000 Flaschen, Durchschnittlicher Ertrag: 37.0 hl/ha.
Vinifikation und Ausbau: 21 bis 28-tägige temperaturgeregelte Gärung und
Maischung, 18-monatiger
Alkoholgrad: 14.5% vol Allergene: enthält Sulfite Abfüller: Erzeuger Château
de Carles, 33141 SAILLANS, France