Mouchao Ponte Rotwein

Der kleine Bruder oder die kleine Schwester vom Mouchao Rotwein ist dieser feine Ponte wegen des Weinberges Ponte heisst der Wein jetzt einfach so Alicante Bouschet, Touriga Nacional, Touriga Franca und Syrah geben diesem Roten seine Würze, Frucht, Kraft und Fülle. Schöne ausgeglichene und phänomenale Dichte und Eleganz für einen Wein unter 20€. Er wurde ebenfalls mit den Füssen in Lagares gestampft und fermentiert bevor er bis zu 24 Monate in 5000 L Fässern reifen durfte. Danach erfolgt noch eine Reifephase in der Flasche für bis zu weiteren 12 Monaten. Mouchao ist eines der Weingüter, welches die Rebsorte Alicante Bouschet in ihrer Bekanntheit ganz weit nach vorne gebracht hat! seit 1901 in der vierten Generation ist Mouchao im Alentejo im Weinbau tätig. Der Weinmacher ist hier Paulo Laureano, der in der Ausgabe 9 / 2017 des FEINSCHMECKER hoch gelobt wird: Der Gelehrte unter den Weinmachern im Alentejo ! OVINHO repräsentiert den Mann und seine Weine in Deutschland. Auf der Herdade do Mouchao ist es sehr beschaulich, die Zeit scheint schon mal still zu stehen, besonders im Sommer, wenn die Hitze über der Landschaft brütet. Die Weinherstellung auf Mouchao geht so: Nachdem die Trauben handverlesen geernetet wurden kommen diese anschliessend in die Granitbecken, den Lagares, dort werden sie mit den Füssen gestampft, dann wird der Fruchtsaft für die Rotweine nach einigen Tagen in die Fässer befördert. Im nächsten Frühjahr wird dann nach ausgiebigen Probierrunden entschieden für welchen Wein am Weingut die jeweiligen Fässer genommen werden. 14% alc - Allergikerinfo: Kann Sulfite enthalten