Chateau Dalem

Chateau Dalem und Chateau de la Huste sind die beiden Domainen der Familie Rullier in diesem Anbaugebiet, in dem es ausgezeichnete Weine zu attraktiven Preisen zu finden gibt. Der Merlot dominierte Wein stammt aus einer Lage mit  über 40 Jahre alten Rebstöcken.  Das reife Traubengut wir per Hand geerntet und sortiert bevor es in termoregulierten Betoncuves einer langsamen und sorgfältigen Gärung durchläuft.  Der Ausbau erfolgt während 12-15 Monate in jeweils zu 20 % erneuerten Barriques.  Der Wein hat eine dunkle, tief purpur rote Farbe mit einem aufregenden Buket von  gebackenen Pflaumen, Schwarzwälder Kirsch, ja sogar mit  Holzkohle, Kräuter- und  Zedernholzaroma.  Am Gaumen überrascht die phantastische Frische und eine samtige Textur.   Ein Superwein zu einem Superpreis.