Sauvignon Blanc Parra - Parra Jiménez

Sauvignon Blanc Parra - Parra Jiméneztrocken aus Spanien Kastilien - La Mancha (ES) Mit dem Parra Jiménez Sauvignon Blanc Parra kommt ein hochwertiger veganer Weißwein ins Glas. Hier zeigt er eine wunderschöne brillante, hellgelbe Farbe. In der Nase präsentiert dieser Parra Jiménez Weißwein Aromen von Kumquats, Ananas, Pampelmusen, Physalis und Zitronengräsern. Am Gaumen entfaltet sich der Sauvignon Blanc Parra von Parra Jiménez herrlich trocken, aromatisch und mit einem griffigen Mundgefühl. Einige Weine sind auf dem Etikett als trocken gekennzeichnet, andere sind es tatsächlich. Dieser Weißwein gehört zur zweiten Kategorie, denn er wurde mit nur 1,7 g Restzucker vinifiziert. Leichtfüßig und vielschichtig begeistert dieser seidige Weißwein am Gaumen. Durch die harmonische Fruchtsäure bietet der Sauvignon Blanc Parra ein angenehmes Mundgefühl, ohne dabei auf saftige Lebendigkeit zu verzichten. Das Finale dieses jugendlichen Weißweins aus der Weinbauregion Kastilien - La Mancha beeindruckt schließlich mit einem schönen Nachhall. Vinifikation des Parra Jiménez Sauvignon Blanc Parra Die Grundlage für den eleganten Sauvignon Blanc Parra aus Spanien sind Trauben der Rebsorte Sauvignon Blanc. Nach der Ernte gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Dort werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein für einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich in Flaschen gefüllt wird. Nach der Fertigstellung wird der Sauvignon Blanc Parra vorsichtig harmonisiert. Speiseempfehlung für den Sauvignon Blanc Parra von Parra Jiménez Dieser spanische Wein sollte am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C genossen werden. Er passt hervorragend als Begleiter zu Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur, Kalb-Zwiebel-Auflauf oder mit Couscous und Aprikosen gefüllten roten Zwiebeln.