Vigneti Massa Sentieri

Vigneti Massa Sentieri ist ein Rotwein, der von der Weinkellerei Vigneti Massa im Norden Italiens hergestellt wird, und zwar innerhalb der D.O.C. Colli Tortonesi. Vigneti Massa liegt in den Hügeln von Tortona im Piemont (zwischen der Stadt Tortona und Genua), wo seit 1789 Wein hergestellt wird. Heute befindet sich das Unternehmen in den Händen von Walter Massa, der für die Rückgewinnung der Timoraso (eine in Norditalien beheimatete Sorte, die vom Aussterben bedroht war) weltbekannt ist. Die Grundlage dieses Betriebs sind die 23 Hektar Weinberge, die auf einer Höhe von 300 Metern über dem Meeresspiegel liegen und auf denen die Sorte Barbera auf den unterschiedlichsten Böden angebaut wird. Die Herstellung des Vigneti Massa Sentieri beginnt mit einer 10-tägigen Mazeration, bei der der Traubenmost mit den Schalen in Kontakt kommt. Auf diese Weise können sowohl der Geschmack als auch die Farbe extrahiert werden. Danach wird der Trester in Edelstahltanks umgefüllt, wo er gärt. Nach der Verarbeitung zum Wein wird der Vigneti Massa Sentieri gepresst und schnell in Flaschen abgefüllt, um alle Aromen der Trauben zu erhalten. Zweifelsohne ein Rotwein, der anspricht.