Champy : Pommard Village

Charakteristika und Verkostungstipps zum Pommard Village 2015 von Champy Degustation Farbe Die Farbe zeigt ein tiefes, intensives Rot, typisch für die Appellation Pommard, mit granatroten Reflexen. Nase Die Nase vereint Lebendigkeit und Konzentration und entfaltet Aromen von Schwarzer Johannisbeere, Brombeere und Gewürzen (schwarzer Pfeffer). Gaumen Am Gaumen beeindruckt dieser Wein durch Kraft und Fuelle und bewahrt zugleich eine bemerkenswerte Frische. Die Tanninstruktur ist präsent, jedoch perfekt eingebunden und bietet eher eine samtige Textur als eine aggressive Adstringenz. Das Gleichgewicht zwischen Konzentration, Säure und Tanninen verleiht dem Wein einen anhaltenden Nachhall mit einem Finale, das von fruchtigen und mineralischen Nuancen geprägt ist. Weinpairing Dieser Pommard Village 2015 begleitet ideal gegrilltes oder gebratenes rotes Fleisch, insbesondere Rind und Lamm, zubereitet mit aromatischen Kräutern. Er harmoniert ebenso hervorragend mit Feder- oder Haarwild, re